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Estructuras oligoméricas de ácido ferúlico y su relación con las características funcionales en hidrogeles de arabinoxilanos.

Objetivo

Extraer, identificar y cuantificar las estructuras oligoméricas de ácido ferúlico (dímeros, trímeros y tetrámeros) y explicar el efecto de estos compuestos en la funcionalidad de hidrogeles de arabinoxilanos.


Tipo de proyecto

  • Fondos Sectoriales CONACYT

Área del conocimiento

Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Responsable: Dr. Guillermo Niño Medina

UANL
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