Evaluación multidisciplinaria del potencial nutracéutico de macroalgas en camarones y murinos y su repercusión en el manejo de enfermedades bacterianas y metabólicas.

Objetivo

Investigar el potencial de algunas algas mexicanas como fuentes de nutracéuticos aplicando alta presión hidrostática y nanoestructuración para la obtención de los productos bioactivos así como la evaluación del perfil de compuestos químicos asociados y el estudio de mecanismos de acción en 2 modelos animales:
Camarones infectados con una cepa de Vibrio parahaemolyticus patógena y Murinos con hiperglicemia e hiperlipidemia inducidas y el efecto en las comunidades bacterianas del tracto digestivo de ambos modelos.

Tipo de proyecto

• Ciencia Básica de CONACYT

Área del conocimiento