Mirna Elizabeth Santos Lara

Líneas de investigación

Calidad educativa de la DES

Desarrollo personal y profesional de los recursos humanos de la DES

Innovación educativa en la DES

Aportaciones en investigación y académicas

Profesor de tiempo completo de la Facultad de Salud Pública y Nutrición UANL.

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimnetos, Universidad Autónoma de Barcelona.

Maestría en Salud Pública con Especialidad en Nutrición Comunitaria de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la UANL.

Publicaciones:
Levels of Aflatoxin M1 in Breast Milk of Lactating Mothers in Monterrey, Mexico: Exposure and Health Risk Assessment of Newborns.

Capítulo: Exposición dietética a la acrilamida, Bienestar y Salud Social, ISBN: 978-607-27-1302-4 Editor, UANL.

Aportaciones al desarrollo institucional

Miembro del Colegio Mexicano de Nutriologos A.C