Benito Pereyra Alférez

Líneas de investigación

1.- Regulación de la expresión genética en levaduras del proceso cervecero

2.- Producción de metabolitos bacterianos de importancia industrial

3.- Detección de OGM’s.

Aportaciones en investigación y académicas

1.- Conocimiento sobre los elementos genéticos implicados en floculación.

2.- Conocimiento de los genes implicados en la generación sabores y aromas en cerveza.

3.- Biología sintética de terpenos de importancia industrial.

Aportaciones al desarrollo institucional

1.- Generación de recursos humanos de alto estándar en los tres niveles, Licenciatura, Maestría y Doctorado.

2.- Aportación en equipo e insumos a la Institución.

3.- Colaboración en los programas académicos de Licenciatura y Posgrado.