La Universidad Autónoma de Nuevo León, a través de la Facultad de Ciencias Biológicas con la jefatura de LMHA te invita al taller Retos y avances en el monitoreo de la Inocuidad

Conocerás los lineamientos internacionales para desarrollar un plan de monitoreo ambiental en la industria alimentaria. Conoceremos algunos estándares internacionales que solicitan obligatoriamente este plan, además conoceremos los fundamentos del método de luminómetro como herramienta clave para determinar contaminación orgánica y liberación de producto terminado. Este método es actual y considerado método rápido.

Dirigido a: alumnos, profesores, profesionistas y personal del área de alimentos.

Ponente:
QFB. Jorge Padilla
HyServe, Múnich, Alemania.

Invitada especial: QFB. Gabriela Puente Limón
QF&S asesores, Especialistas en el área de estándares internacionales y auditorías en la industria de alimentos.

Fecha: martes 13 de octubre del 2026
horario: de 10:00 a.m. a 2:00 p.m.

Modalidad: Presencial

Sede: sala polivalente de unidad A de la FCB.

Costos:
Alumnos FCB: $ 350.00 M.N.
Egresados Exa-FCB: $ 550.00 M.N.
Externos: $ 800.00 M.N.

Liga de registro: Darle clic aquí

Informes: sandra.castillohrn@uanl.edu.mx