La Facultad de Ciencias Biológicas te invita a participar en el Taller HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

Objetivo

Establecer y garantizar la inocuidad de los alimentos mediante la identificación de peligros específicos y medidas para su control.

Temas

• Sistemas de Gestión de inocuidad
• Peligros asociados a los alimentos
• Legislación nacional e internacional
• Pasos previos del HACCP
• Principios HACCP

Instructor
Dra. Sandra Loruhama Castillo Hernández

Modalidad presencial
Cupo limitado

Costos

Maestros FCB y alumnos UANL: 400.00
EXA FCB: 500.00
Público en general: 600.00

El taller incluye coffee brake y constancia de valor curricular.

Lugar: Unidad B FCB-UANL

Contacto
Dra. Sandra Loruhama Castillo Hernández
sandra.castillohrn@uanl.edu.mx