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Técnico en Gastronomía Integral
Descripción general
El Bachillerato Técnico en Gastronomía Integral busca formar estudiantes con competencias sólidas, capacidad crítica y habilidades estratégicas para la toma de decisiones en un entorno social cada vez más complejo.
Está conformado por los campos profesionales de Nutrición y Salud, Administrativo, Gastronomía y Repostería y Panadería; aunado al campo de Formación Técnica Integral que distingue los procesos laborales para desarrollar las actividades profesionales con calidad, seguridad, capacidad de gestión, respeto, mediación, innovación y responsabilidad social.
Perfil de egreso
El Técnico en Gastronomía Integral que posee un acervo de conocimientos teórico práctico que le permite integrarse exitosamente en el sector de Servicios, desarrollando habilidades y destrezas en la elaboración de platillos, bebidas, productos de panadería y repostería con altos estándares de calidad, aplicando nuevas técnicas y tendencias en la producción y decoración, siendo capaces de implementar un servicio de alimentación garantizando su correcto manejo operacional, además de saber evaluar el estado nutricio de individuos sanos o con alguna patología para indicar el adecuado manejo dietoterapéutico, proporcionando un plan de alimentación adecuado a sus requerimientos, adquiriendo de esta manera las competencias profesionales, preparándolos adecuadamente con las bases necesarias, logrando satisfacer las necesidades tanto del sector público como privado.
Mercado laboral
El Técnico en Gastronomía Integral se puede desempeñar en restaurantes de cualquier giro alimentario, comedores industriales, cafeterías, servicios de alimentación, centros comunitarios, asesoría nutriológica, docencia, hospital o consulta.Titulo otorgado
Técnico en Gastronomía IntegralResponsable: Dirección del Sistema de Estudios del Nivel Medio Superior
