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Procesamiento y valor agregado a la carne

Objetivo

Conocer los procesos mas comunes de la industrialización de productos cárnicos, aplicarlos y adaptarlos para el desarrollo de nuevos productos, a través del conocimiento y análisis de los insumos, sus características y propiedades de los equipos y la normativa existente.


Categoría

Institucional

Tipo de actividad

Curso

Modalidad

Presencial

Dirigido a

Técnicos e ingenieros en industrias alimentarias, así como publico en general.

Cuota de inscripción

5400

Documento probatorio

Constancia

Horario

09:00 a.m. a 02:00 p.m.

Duración

20

Cupo

20

Responsable: Educación Continua de Agronomía Ing. Judith Alejandra Soto Cuevas

UANL
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