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Gastronomía

Código
323
Tipo
Área profesional
Plan de estudio al que pertenece
Licenciatura en Nutrición
Créditos
2

Aplica técnicas del arte culinario, la alta cocina y la cocina científica en los ámbitos de la industria gastronómica nacional e internacional, para conseguir que los alimentos sean apetitosos y gustosos conservando su valor nutritivo.